上海中央厨房-专业团餐|盒饭|桶饭配送-企业配送餐-新欧坊餐饮（上海）有限公司

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上海中央厨房介绍：

新欧坊餐饮（上海）有限公司专注于从事团餐|盒饭|桶饭配送,企业配送餐等服务.我司拥有闵行总部中央厨房面积2800余平方米,以经验丰富的厨师队伍,丰富美味的中式菜肴,齐全的配送车辆和完善的服务体系.合作热线:15121036473.

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 3 、 原 材 料 采 购 采 购 部 根 据 定 制 化 菜 单 样 式 和 份 量 ， 制 定 采 购 计 划 ， 确 定 采 购 的 食 品 原 料 品 种 、 数 量 及 采 购 时 间 等 。 
 寻 找 到 符 合 相 关 资 质 认 证 、 具 备 良 好 信 誉 和 质 量 保 障 的 食 材 供 应 商 后 ， 下 单 给 蔬 菜 基 地 、 肉 联 厂 及 组 织 人 员 进 行 采 购 。 
 4 、 原 材 料 快 检 品 保 部 对 送 达 的 原 材 料 取 样 品 质 量 快 速 检 测 ， I Q C 依 据 食 品 检 测 规 范 进 行 进 料 检 验 ， 将 测 试 结 果 通 知 采 购 部 ， 确 保 食 品 原 料 的 质 量 安 全 和 符 合 食 品 安 全 要 求 。 
 5 、 原 材 料 入 库 仓 库 部 对 通 过 快 检 的 原 材 料 进 行 入 库 并 登 记 管 理 ， 采 用 溯 源 系 统 管 理 ， 以 备 将 来 查 阅 和 参 考 。 
 6 、 粗 加 工 生 产 部 对 食 材 清 洗 处 理 、 削 皮 处 理 、 切 片 切 块 处 理 、 研 磨 处 理 等 ， 确 保 做 到 精 细 和 安 全 ， 确 保 食 品 原 材 料 的 质 量 和 卫 生 安 全 性 。 
 7 、 烹 饪 专 业 厨 师 团 队 严 格 按 照 客 户 定 制 菜 单 进 行 健 康 烹 饪 流 程 操 作 。 
 8 、 留 样 专 业 化 验 老 师 严 格 按 照 留 样 规 范 ， 留 样 4 8 小 时 以 上 。 
 9 、 分 装 加 热 杀 菌 分 装 团 队 根 据 不 同 区 域 客 户 、 不 同 客 户 所 需 数 量 分 别 分 装 到 餐 盒 ， 通 过 加 热 杀 菌 机 自 动 杀 菌 ， 确 保 餐 食 的 新 鲜 和 卫 生 健 康 。 
 1 0 、 打 包 专 业 打 包 团 队 对 分 装 杀 菌 好 的 餐 盒 按 照 客 户 分 类 打 包 好 ， 确 保 饭 菜 不 缺 失 、 份 量 标 准 、 餐 盖 密 封 完 好 ， 整 齐 装 入 食 品 保 温 箱 装 车 。 
 1 1 、 配 送 配 送 团 队 按 照 客 户 地 址 ， 确 保 餐 食 的 定 时 定 量 保 温 配 送 。 
 1 2 、 客 户 现 场 客 户 按 照 预 定 的 份 量 标 准 清 点 ， 检 查 餐 盖 密 封 完 好 性 后 确 认 收 货 ， 准 备 员 工 、 师 生 用 餐 。 
 1 3 、 回 收 干 湿 垃 圾 分 类 回 收 ， 由 专 业 的 回 收 机 构 处 理 ； 餐 具 一 清 二 洗 三 消 毒 烘 干 存 放 到 餐 具 保 洁 间 1 4 、 客 户 反 馈 保 持 与 客 户 沟 通 ， 及 时 接 收 客 户 反 馈 ， 对 于 正 面 反 馈 ， 我 们 继 续 保 持 再 接 再 厉 ， 对 于 负 面 反 馈 ， 我 们 也 会 耐 心 听 取 诚 心 改 进 ， 用 心 服 务 好 每 一 位 客 户 。 
 专 注 从 事 机 关 、 企 事 业 单 位 、 学 校 、 大 型 活 动 的 盒 饭 桶 饭 配 送 和 食 堂 承 包 托 管 服 务 。 
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